Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

05 juillet 2008

Voilà l'été-éééé, enfin l'été-ééééé -et les aubergines!-

Ah Strasbourg et ses 34°C, quel plaisir, cette chaleur étouffante et cet air irrespirable, qui n'en rêve pas ? Heureusement, la clim' à 10°C du bureau est là pour nous rafraichir (et nous filer quelques pharyngites et autres yeux secs...) C'est d'ailleurs à cause du bureau que je ne poste pas souvent ces temps ci.. après avoir passé 7 heures devant l'écran, le soir je n'ai pas méga envie de me connecter.. Et ça va durer tout l'été.. Mais ne vous inquiétez pas, j'ai des recettes sous le coude pour vous ;) Voici une petite recette... [Lire la suite]
Posté par bache à 12:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

29 juin 2008

La tarte du dimanche #2

Parce que jamais un sans deux (vous n'étiez pas au courant?!), voici ma deuxième tarte du dimanche. Le fruit de la semaine est la Cerise, alors c'est parti pour une petite tarte à la cerise à l'alsacienne. Notons tout de même qu'il a fallu plus de 20 ans pour que je découvre que ces délicieuses tartes que je mange tout au long de l'été sont typiquement alsaciennes! Qu'ailleurs, les gens ne connaissent pas ce délice de fruits recouverts d'un bon flan! Quel choc! Et ce choc, je le dois à Lolotte là : le blog Miamourdises Depuis,... [Lire la suite]
Posté par bache à 18:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
26 juin 2008

Vive la centrifugeuse - cocktail estival

Non, je ne vous oublie pas! Pas facile, en fait, de tenir un blog régulièrement à jour! Depuis mon arrivée à Strasbourg, je n'ai pas trop trouvé le temps de le faire, et , disons-le aussi, j'ai beaucoup moins envie de cuisiner. Chez moi à Rennes, c'est une façon de m'occuper, ou encore de préparer des petits trucs qui plairont à R. Ici, c'est tellement plus simple de se laisser servir :p Néanmoins, ma mère et moi, on a décidé de faire l'acquisition d'une centrifugeuse, et ce après un passage dans un nouveau resto strasbourgeois... [Lire la suite]
Posté par bache à 12:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 juin 2008

Retour au bercail

Hé oui, demain, je prends le train à destination de Strasboug, pour y passer mes deux mois d'été à travailler au C.. Ca va me changer de mon rythme très très cool d'ici, et puis, surtout, je ne vais pas voir R. pendant plus de 10 jours...Je peux d'ores et déjà vous promettre, au courant de ces 2 mois : une forêt noire, quelques tartes au quetsches et compagnie, de la flamekueche.. et autres surprises... En attendant, je vous laisse sur des petites tartelettes, qui permetent de finir une pâte restante après une tarte. Tartelettes... [Lire la suite]
Posté par bache à 21:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juin 2008

Les plus royaux des gâteaux

Bon, alors, là je vous demande Toute votre Attention, car la recette qui suit est DE LOIN ma recette de cake/muffin/gâteau préférée.. Son nom déjà en fera peut-être rêver plus d’une…Quant à son goût, comment ne pas succomber ?!! Vous aurez deviné, je vous parle des moelleux princiers à la cannelle !Il s’agit d’une recette issue d’un recueil de recettes pour moules « flexipan » (sans faire de pub, bien sûr).   Comme leur nom l’indique, déjà, ils sont mœlleux, mais je dirais même qu’ils sont ULTRA... [Lire la suite]
Posté par bache à 17:19 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2008

La tarte du dimanche #1

Quoi ? C’est pas le jour de la tarte chez vous le dimanche ? Moi, le samedi, en bonne rennaise que je suis, je passe une partie de ma matinée au marché des Lices, le plus grand et sûrement le plus beau marché de Rennes. Il s’organise autour de deux grandes halles, et on y trouve à peu près tout ce qu’on veut en alimentaire, du miel de petit producteur à l’huile de colza du moulin, en passant par la nourriture bio, des traiteurs antillais, chinois, des produits portugais, des produits du coin, des ... [Lire la suite]
Posté par bache à 20:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 juin 2008

Ha, la cuisine libanaise !

Voyager au Proche/Moyen Orient, et étudier cette civilisation est un de mes rêves. Le master que je compte faire après ma L3 devrait me permettre de le faire. J’adore leur littérature, je suis très intéressée par les questions de pouvoir, de religion, de conflits spatiaux qui s’y passent (ah oui, une de mes grandes passions est la géographie, ça me passionne tout ces conflits de frontières, d'identité, de territorialité), et quant à leur cuisine, elle fait partie de mes favorites. En attendant de pouvoir un jour s’y rendre, R.... [Lire la suite]
Posté par bache à 14:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2008

Y’a des jours où on mangerait bien une tarte à la rhubarbe (entière)

Parce qu’hier encore R. « croulait » sous deux propositions d’emploi pour juillet et que ce soir il semble ne plus en avoir aucune, alors que moi j’ai tranquillement été prise au C.., alors que ce n’est pas franchement moi qui en ai le plus besoin, je m’en veux un peu.  La vie, ça impose de faire des choix, certains sont risqués, et après les avoir pris on peut les regretter (c’est un peu ce qui s’est passé). Un joli retour à zéro en somme. Alors, comme il n’y avait plus de tarte à la rhubarbe à la maison depuis... [Lire la suite]
Posté par bache à 19:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
11 juin 2008

Gaspacho, et quelques leçons

En ce moment, c’est les vacances, alors j’ai le temps d’essayer des trucs. Mais parfois, il vaut mieux ne pas trop tâtonner tout seul, c’est la conclusion de quelques expériences. Leçon n°1 : ne pas mettre de sirop de grenadine dans des meringues pour qu’elles deviennent roses. En fait, elles deviennent juste coulantes. Leçon n°2 : ne pas s’imaginer qu’on est à l’aise avec une recette piquée sur internet, et qu’on a fait une fois en suivant les proportions.. la deuxième fois il est parfois trop tôt pour ne plus les... [Lire la suite]
Posté par bache à 11:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juin 2008

Bonjour, gougères, tout ça, tout ça

Encore un nouveau blog de cuisine ! Après des mois passés à surfer sur la culinoblogosphere, je me lance, avec l’envie de faire partager mes recettes, pas forcement toujours originales et fines, mais toujours bonnes (ou presque) !   Comme première recette sur ce blog, je vous propose les gougères. Ce n’est pas « ma » recette à proprement parler, mais la recette aux parents de R. (qui est, soit dit en passant, l’heureux élu de mon cœur, c'est beau, hein). Comme ils cuisinent très bien, je leur... [Lire la suite]
Posté par bache à 14:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]