Articles populaires – Bache à la cuisine!

23 mars 2010

La joie du chant des oiseaux, et des nouilles udon

Il faisait si beau cet après-midi. Jupe, collants fins, bottines, gilet, manteau au placard, bien rangé. Vers 16 heures, un soleil qui te réchauffe les mollets, et qui te donne envie de traverser toute la ville à pieds au lieu de t'asseoir passivement...

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Tags: carotte, sauce soja, gingembre, tofu, bouilles udon

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11 mars 2010

Salade de poulet à l'orange

Pas facile de manger froid tous les midis, quand le thermomètre reste campé sur ses températures négatives. Quand on porte des collants sous son pantalon, parce que même le velours n'arrête pas la bise. Quand on ne peut plus rien toucher (ni personne)...

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Tags: salade, pois chiches, tomates séchées, orange, poulet

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1 avril 2009

Muffins à tout faire

140 grammes de farine 50 grammes de sucre Les 2/3 d’un sachet de levure chimique 40 grammes de noix de coco en poudre 60 grammes de pépites de chocolat noir ½ CC de cannelle 1 CS de tahin 10 cl de lait 1 œuf Dans un saladier, mélanger les ingrédients...

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Tags: chocolat, muffin, cannelle, noix de coco, tahin

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23 mars 2009

Parmentier marin et printanier

Avec ce beau temps printanier, j’ai comme l’envie d’aller faire un petit tour au bord de la mer, pas vous ? A défaut de le faire pour de vrai, ça se passe dans mon assiette.. L’idée originale vient de chez Camille. Tout y est bon, et la recette est déclinable...

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Tags: pommes de terre, épinards, poisson, persil, mulet

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12 septembre 2008

Continuons dans le salé - pizza de blé noir

Ahlala, si vous saviez les recettes que vous avez loupées... je prépare un voyage d'études au Brésil l'été prochain, alors pour m'immerger un peu dans la culture de ce vaste pays, j'ai emprunté à la bibliothèque de Rennes Métropole un bouquin sur la cuisine...

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Tags: tomate, bleu d'auvergne, blé noir, pizza, thon

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23 juillet 2008

La tarte au fromage blanc

Chose promise, chose due, voici donc la recette de la tarte au fromage blanc. Enfin on ne peut pas dire que ce soit La recette.. En fait, comme beaucoup de recettes alsaciennes, chaque famille a la sienne. Il y a différentes écoles.. Par exemple, certains...

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Tags: blog, chocolat, fromage blanc, tarte, pique-nique

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27 mai 2009

Apple strudel - Daring Bakers

The May Daring Bakers’ challenge was hosted by Linda of make life sweeter! and Courtney of Coco Cooks. They chose Apple Strudel from the recipe book Kaffeehaus: Exquisite Desserts from the Classic Cafés of Vienna, Budapest and Prague by Rick Rodgers....

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Tags: pomme, noisettes, Daring Bakers, Autriche, figues séchées

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23 novembre 2008

Une pizza multiculturelle, tant attendue

Cela faisait quelques temps que l'envie nous trottait dans la tête. Une envie de dépaysement, peut-être liée au fait de ne pas avoir quitté le sol français depuis plus d'un an (heu faire les courses à Kehl ça compte pas hein^^).C'est aussi la re-découverte...

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Tags: pizza, jambon de bayonne, mozzarella, olives, tomates séchées

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14 octobre 2008

A moi le potimarron, et les fun tartelettes!

Vous avez dû le remarquer, les potirons, potimarrons, patidous, butternut et autres cucurbitacées fleurissent en ce moment autant sur les étals des marchés que sur les blogs. Quoi de plus normal, c'est, joli, bon, économique, et on peut en faire du sucré...

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Tags: tartelette, noix, comté, potimarron

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15 septembre 2008

J'aime l'automne! Et le cake aux raisins, au chèvre et aux noix!

J'aime l'automne, tant qu'il fait jour longtemps. Tant que le soleil est encore là pour nous réchauffer avec ses doux rayons. Je pensais aimer à la folie l'été, ses fruits, ses cocktails.. mais je suis entrain de me dire que l'automne, avec ses poires,...

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Tags: cake, fromage de chèvre, noix, raisin

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19 septembre 2008

Quand le temps manque... - vive la betterave crue !

Ah, moi qui courais les blogs en disant "wéé au moins quand t'es pas parti en vacances, tu regrettes pas que l'été soit fini", ou encore "ha, l'automne, la rentrée, c'est chouette".. j'aurais pu reflechir un peu avant de parler! Quelle folie cette rentrée...

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Tags: salade, betterave, raisins secs, tomates cerises

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15 décembre 2008

Bredele part 2 - Butterbredele et bredele au chocolat

Me revoila pour la suite de la bredele story. Toujours rien de bien compliqué, mais toujours du bon :)Les butterbredele, ça doit être mes bredele préférés. Les plus simples, mais ceux qui se rapprochent le plus du goût de Noël pour moi. Je crois que c'est...

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Tags: cacao, amandes, bredele, beurre

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27 avril 2009

Cheesecake ou j'adore les Daring Bakers !

Puis sortir le cheesecake du four et du bain marie. Laisser finir de refroidir à l’air libre, puis couvrir et placer au frigo. Une fois complètement refroidi, c’est prêt à être servi. Coulis de rhubarbe Eplucher, laver et couper en tronçons la rhubarbe....

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Tags: citron, cheesecake, rhubarbe, Daring Bakers

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26 mai 2009

Le temps du changement, et des tartelettes délicatement rustiques

C'est avec grand soulagement que je reviens enfin écrire quelques lignes, après une période pas très agréable passée quasi entièrement a l'intérieur, à la table du salon, ou derrière la vitre de la Bibliothèque Universitaire. Cette période a aussi été...

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Tags: tartelette, blettes, crottin de Chavignol, farine de châtaigne

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10 octobre 2009

Un cheesecake dans mon tupp'...

... Ou comment changer un peu le menu quotidien. Salades de pâtes, salades de riz, sandwiches, de temps en temps un plateau au restau U ... voila qui change pour moi qui avais l'habitude de rentrer manger chez moi tous les midis. Mais il faut dire que...

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Tags: cheesecake, aneth, cheesecake salé, truite fumée

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8 mars 2009

Rennes (et la fougasse du siècle)

Fougasse olive-fêta, ou mon frigo a du bon Ingrédients ½ boîte d’olives vertes dénoyautées 3 CS d’huile d’olive Piment, thym, romarin, sel, poivre, origan 250 grammes de farine T65 ½ sachet de levure du boulanger 15 cl d’eau 3 CS d’huile d’olive ½ CC...

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Tags: feta, olives, fougasse, pain

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23 octobre 2009

Une tarte aux coings et aux pommes, parce que l'automne est bel et bien là

L'automne est bel et bien là, plus la peine de se voiler la face. Sortir les bottines, les jupes un peu plus épaisses, le manteau. Penser à acheter des gants, ou au moins un bonnet, pour les sorties de la piscine (parce que le choc thermique est décidément...

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Tags: tarte, pomme, amandes, coing

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3 juillet 2009

A défaut de sable, des sablés..

Entre les cartons, les meubles démontés, les outils, les sacs... je réussis à frayer mon chemin jusqu'à l'ordinateur pour partager avec vous ces petits sablés. Issus d'un gai vidage de placards, ils sont simplement délicieux. Après avoir goûté ceux au...

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Tags: sablés, sésame noir, sésame doré, thym

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18 janvier 2009

Un houmous de lentilles corail et la page 24...

Pas que je n'aie rien à raconter en ce moment, mais la plupart de ce que je cuisine ne vient absolument pas de moi. J'ai plutôt tendance à piocher chez les uns et les autres, voire dans mes bouquins de cuisine, dont certains commençaient sérieusement...

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Tags: houmous, lecture, lentilles corail, tahin

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9 janvier 2009

La théorie de l'évolution... du macaron

Je ne suis pas très au fait du jour scientifiquement parlant, mais j'ai une théorie tout à fait intéressante à vous soumettre. Amis débutants en pâtisserie, cela pourrait vous intéresser! La théorie de l'évolution du macaron, vous connaissez ? Voici une...

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Tags: chocolat, cacao, amandes, macarons

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4 décembre 2008

J'ai la folie de l'orange - tarte carottes, chèvre, pavot

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore l'orange en ce moment, en cuisine. Pas l'orange le fruit, l'orange la couleur.. elle me plait enormement ces derniers temps.. Entre les potirons, potimarrons, butternut et autres courges déjà, les lentilles corail,...

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Tags: carotte, tarte salée, fromage de chèvre, pavot

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26 juin 2008

Vive la centrifugeuse - cocktail estival

Non, je ne vous oublie pas! Pas facile, en fait, de tenir un blog régulièrement à jour! Depuis mon arrivée à Strasbourg, je n'ai pas trop trouvé le temps de le faire, et , disons-le aussi, j'ai beaucoup moins envie de cuisiner. Chez moi à Rennes, c'est...

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Tags: cocktail, jus, fraise, rhubarbe

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13 décembre 2008

Bredele part 1 - schwowebredele et congolais

Et voila ! j'ai le temps de cuisiner... et j'en ai profité pour passer ma matinée en cuisine, à préparer ces délicieuses petites choses que l'on nomme bredele, qui sont une véritable institutions durant l'Avent en Alsace. Une matinée où la buée n'a pas...

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Tags: cannelle, amandes, bredele, noix de coco

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8 septembre 2008

Nid de courgette pour oeuf et tomate

Un titre pas très tape l'oeil, mais comment décrire ce plat autrement ? Une recette simplissime parfaite pour être publiée quand on n'a pas le temps d'ecrire grand chose :p . Oh, pas que je sois méga occupée, mais R. travaillant maintenant aux horaires...

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Tags: courgette, basilic, tomate, oeuf

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15 juillet 2008

Petite tarte aux légumes pour finir le week-end

Après un week-end bien chargé et très sympa, rien de tel qu'une petite tarte en amoureux devant la télé (au passage, très chouette reportage sur France 5 sur les premiers congés payés en 1936!), pour se reposer et profiter du dernier soir avant le retour...

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Tags: courgette, feta, carotte, tarte salée

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