Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

21 février 2010

LA tarte citron-coco

J'étais l'autre jour à la Fnac (ouh, un supermarché de la culture, tabou !), et j'avais à l'idée d'acheter un bon livre de cuisine. J'ai pensé à Jamie Oliver, mais j'aime réserver ce plaisir aux retours chez mes parents, à qui j'ai eu la bonne idée d'offrir un de ses livres. J'ai pensé aussi à "l'Atelier Bio", mais le budget réservé ce jour-là à l'achat d'un livre était loin d'être suffisant. Les petits livres des éditions Solar et Cie ne m'intéressant pour la plupart absolument pas, je ne voyais pas trop sur quoi jeter mon... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Une tarte aux coings et aux pommes, parce que l'automne est bel et bien là

L'automne est bel et bien là, plus la peine de se voiler la face. Sortir les bottines, les jupes un peu plus épaisses, le manteau. Penser à acheter des gants, ou au moins un bonnet, pour les sorties de la piscine (parce que le choc thermique est décidément violent).Entendre les hauts-savoyards dire que si ça continue, on va pouvoir skier en novembre, et regretter alors d'avoir oublié la veste, la combi et tout le tralala chez les parents, chez qui, au vu de l'emploi du temps et du prix du train en Suisse, on ne va probablement pas... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Tarte au citron, crème au pavot, anniversaire acidulé

Prenez une copine gourmande et gourmettePrenez un anniversairePrenez 4 amisPrenez un délicieux repas Et obtenez une tarte au citronLa tarte au citron est largement basée sur celle de Cléa. Je l'avais testée il y a quelques semaines et étais littéralement tombée sous le charme de cette crème au citron bien acidulée, bien onctueuse, et pas grasse pour un sou.Comme la mode fut un temps et est peut-être toujours d'associer le pavot au citron, et comme quelques voyages en Allemagne et en Autriche m'avaient fait découvrir la crème/pâte de... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Mes promesses manquées - tartes aux quetsches

Me voila de retour en Bretagne. Toujours ce même sentiment en quittant un lieu pour un autre. L'impression d'y laisser trop de choses. La peur de la solitude. Mais on s'habitue toujours assez vite au lieu que l'on rejoint. Au point de ne pas avoir l'impression d'en être parti. Ou d'avoir une sorte de double vie. Une vie dans l'Ouest, une dans l'Est. Pas toujours facile à gérer.. En partant pour Strasbourg fin juin, je vous promettais une forêt noire, de la flammekueche, et autres tartes aux quetsches. Je n'ai pas tenu mes... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

La tarte au fromage blanc

Chose promise, chose due, voici donc la recette de la tarte au fromage blanc. Enfin on ne peut pas dire que ce soit La recette.. En fait, comme beaucoup de recettes alsaciennes, chaque famille a la sienne. Il y a différentes écoles.. Par exemple, certains y mettent de la semoule, d'autre de la préparation pour pudding.. Les proportions évidemment aussi, varient, souvent du simple au double ! Suivant la recette, pour un moule de même dimension, on peut vous proposer d'utiliser 500 grammes de fromage blanc comme 1 kilo... Enfin, chacun... [Lire la suite]
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29 juin 2008

La tarte du dimanche #2

Parce que jamais un sans deux (vous n'étiez pas au courant?!), voici ma deuxième tarte du dimanche. Le fruit de la semaine est la Cerise, alors c'est parti pour une petite tarte à la cerise à l'alsacienne. Notons tout de même qu'il a fallu plus de 20 ans pour que je découvre que ces délicieuses tartes que je mange tout au long de l'été sont typiquement alsaciennes! Qu'ailleurs, les gens ne connaissent pas ce délice de fruits recouverts d'un bon flan! Quel choc! Et ce choc, je le dois à Lolotte là : le blog Miamourdises Depuis,... [Lire la suite]
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15 juin 2008

La tarte du dimanche #1

Quoi ? C’est pas le jour de la tarte chez vous le dimanche ? Moi, le samedi, en bonne rennaise que je suis, je passe une partie de ma matinée au marché des Lices, le plus grand et sûrement le plus beau marché de Rennes. Il s’organise autour de deux grandes halles, et on y trouve à peu près tout ce qu’on veut en alimentaire, du miel de petit producteur à l’huile de colza du moulin, en passant par la nourriture bio, des traiteurs antillais, chinois, des produits portugais, des produits du coin, des ... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Y’a des jours où on mangerait bien une tarte à la rhubarbe (entière)

Parce qu’hier encore R. « croulait » sous deux propositions d’emploi pour juillet et que ce soir il semble ne plus en avoir aucune, alors que moi j’ai tranquillement été prise au C.., alors que ce n’est pas franchement moi qui en ai le plus besoin, je m’en veux un peu.  La vie, ça impose de faire des choix, certains sont risqués, et après les avoir pris on peut les regretter (c’est un peu ce qui s’est passé). Un joli retour à zéro en somme. Alors, comme il n’y avait plus de tarte à la rhubarbe à la maison depuis... [Lire la suite]
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