Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

22 juin 2010

Le message tant attendu, et les tartines estivales

Aujourd'hui, j'ai reçu la réponse à un e-mail que j'avais mis des mois à oser envoyer. Il m'a fallu du temps, pour effectuer des lectures, des recherches, me questionner, revenir à la case départ, m'éloigner de l'idée, y revenir pour mieux la redécouvrir, et enfin prendre mon courage à deux mains pour réunir quelques mots bien choisis et organisés et cliquer sur envoyer.Lorsque ma boîte aux lettres électronique m'a annoncé un nouveau message, venant de la personne en question, une peur soudaine m'a empêchée de le lire. Seule à la... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Salade asiatisante pour aventurière des transports en commun

Se rendre à la fac tous les jours, quelle aventure. Des collégiens, le jeudi midi, heureux d'exprimer leur joie d'aller au Mac Do, seule sortie hebdomadaire, peut-être. Des lycéennes, le vendredi soir, préparant dans un grand bruit de rires et de jacassements, leur soirée à venir - dans l'appartement du grand-frère, quel sentiment de liberté. Soirée pizza de chez Domino's, il y a de quoi être impatientes, non ?Un homme, étrangement angoissé face au dilemme Dois-je envoyer un communiqué de presse, ou pas ? Il sort rapidement, sans... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Salade de poulet, poivrons, et déclinaison de tomates

Il faut que je me dépêche de publier les recettes du pique-nique, avant que l'été ne se soit définitivement enfui.. Que les tomates aient définitivement quitté les jardins, au profit des courges, en attendant la mâche et les poireaux.. (mon dieu : de nouveau les poireaux.. l'été est passé si vite!)J'ai la chance d'avoir emménagé dans une ville gourmande. En bas de chez moi, à moins de cinq minutes à pieds, on peut trouver pêle-mêle cinq boulangeries, deux traiteurs, un primeur, deux pâtisseries, un boucher.. et un marché.Bref, le jour... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Les basiques délicieux.. cake fêta poivron

C'est en faisant le tri dans mes photos entre deux révisions que j'ai retrouvé ce cake poivrons feta, entre un couscous et un dessert aux quetsches, avec des photos aussi ratées pour l'un que pour l'autre :)..Ce cake réunit deux saveurs estivales que j'adore (surtout la fêta!!). La saison commence à être passée, mais si vous trouvez encore un poivron sur les etals un de ces quatres, laissez vous tenter, pour un apero ou une entrée, avant de vous adonner au poireau et au chou fleur pour le reste de l'hiver. Argh, le poireau, je crois... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Brasil ! Ou une bonne fricassée de crevettes..

Avant de savoir que je n'irais finalement pas au Brésil, je m'étais lancée dans la cuisine brésilienne. Je vous ai déjà livré la recette du pao de banana, maintenant en voila une salée. C'est une façon sympa de cuisiner les crevettes. Crevettes que d'ailleurs je n'acheterai sûrement plus jamais non Bio apres que mon poissonnier m'ait expliqué qu'on administrait aux crevettes d'élevage des antibiotiques de toutes sortes. Quand on sait ce que c'est que la bioaccumulation, ça fait peur. Donc, à defaut de trouver des crevettes pêchées, je... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

Tourte du soleil aux légumes d'été, un peu montagnarde

Cette petite tourte n'est pas une recette exceptionnelle, elle est juste belle, et bonne. Sa couleur ravit les pupilles, son odeur le nez, et son goût, ma foi, a plutôt contenté mes papilles. En fait à la base on était parties (avec ma petite maman) pour faire une tourte tomates courgettes aubergines feta, mais on n'avait pas de feta et on a préféré garder la tomate pour en faire une fraîche salade. Tant mieux, en fait, car le rendu monochrome était vraiment chouette. Le poivron jaune s'est donc invité, et le beaufort fraîchement... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Gaspacho, et quelques leçons

En ce moment, c’est les vacances, alors j’ai le temps d’essayer des trucs. Mais parfois, il vaut mieux ne pas trop tâtonner tout seul, c’est la conclusion de quelques expériences. Leçon n°1 : ne pas mettre de sirop de grenadine dans des meringues pour qu’elles deviennent roses. En fait, elles deviennent juste coulantes. Leçon n°2 : ne pas s’imaginer qu’on est à l’aise avec une recette piquée sur internet, et qu’on a fait une fois en suivant les proportions.. la deuxième fois il est parfois trop tôt pour ne plus les... [Lire la suite]
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