Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

10 octobre 2008

Brasil ! Ou une bonne fricassée de crevettes..

Avant de savoir que je n'irais finalement pas au Brésil, je m'étais lancée dans la cuisine brésilienne. Je vous ai déjà livré la recette du pao de banana, maintenant en voila une salée. C'est une façon sympa de cuisiner les crevettes. Crevettes que d'ailleurs je n'acheterai sûrement plus jamais non Bio apres que mon poissonnier m'ait expliqué qu'on administrait aux crevettes d'élevage des antibiotiques de toutes sortes. Quand on sait ce que c'est que la bioaccumulation, ça fait peur. Donc, à defaut de trouver des crevettes pêchées, je... [Lire la suite]
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19 août 2008

Crevettes caramélisées en brochettes

Une de mes façons favorites de manger les crevettes, c'est en brochettes après qu'elles aient mariné quelques heures. Je trouve ça tellement meilleur une fois grillé et caramélisé! Et pour cela, rien de tel que le barbecue.. mais à Rennes je n'en ai pas.. du coup chez mes parents je profite du leur, c'est agréable comme mode de cuisson, en plus ça ne salit rien, alors c'est que du bonheur! Je me suis inspirée d'une base miel-sauce soja, comme on en trouve partout sur le net, avec la proportion suivante : pour 200 grammes de... [Lire la suite]
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