Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

10 octobre 2009

Un cheesecake dans mon tupp'...

... Ou comment changer un peu le menu quotidien.Salades de pâtes, salades de riz, sandwiches, de temps en temps un plateau au restau U ... voila qui change pour moi qui avais l'habitude de rentrer manger chez moi tous les midis. Mais il faut dire que les restau U suisses, ou au moins les genevois, ce n'est pas les restau U français. Le prix n'est certes pas le même (d'où les tupperwares), mais le goût non plus. Les salades sont hyper bien garnies, changent chaque jour, et proposent des saveurs originales : pleurotes, parmesan, tomates... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Cheesecake ou j'adore les Daring Bakers !

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02 mars 2009

Cheesecake assez straciatella, très chocolat

C'est de la faute à Loukoum°°° tout ça. Si elle n'avait pas organisé le pique-nique du mois de juillet. Si elle n'avait pas réalisé un magnifique cheesecake straciatella. Si elle ne nous avait pas donné la recette il y a peu... Peut-être bien qu'on ne l'aurait pas fait, ce cheesecake.Mais après avoir goûté une telle merveille, comment ne pas avoir envie d'y replonger sa cuillere ? Comment ne pas avoir envie de retrouver ce fondant en bouche.. ? De retrouver le doux croquant des pépites au milieu de tant de crémeux...?Alors, par un... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Un cheesecake réconfortant au rhum et à la fleur d'oranger

En ce moment j'aime les "petites" choses sucrées, denses et réconfortantes, comme le cheesecake. Comment mieux lutter contre le mal du pays, le mauvais temps, la flemme, et même, la mauvaise humeur? Bien entendu il doit également accompagner à merveille les petite joies et les moment de prélassement. J'avais un peu peur, n'ayant pas de Philadelphia, de ne pas être satisfaite. Bon j'avais quand même a-d-o-r-é celui au citron et à la ricotta, mais sait on jamais. Il parait que le fromage à tartiner de chez Leader Price... [Lire la suite]
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15 août 2008

Do you know susheesecake?

That's the question! Eh bien maintenant oui, preuve en image : Franchement, ces minis cheesecakes sont de vrais trompe-l'oeil, on aurait vraiment pu croire à des maki sushi. Mais non, ils ont bel et bien le goût, la texture, la fraîcheur, du cheesecake! Ils sont issus d'un petit délire entre R. et moi, que nous avons élaboré depuis quelques semaines. Au dernier moment, on s'est rendus compte qu'il nous manquait des éléments pour rendre ces susheesecakes encore plus ressemblants à deq makis, comme... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

J'ose ! #1 La Ricotta

Il est des ingrédients que je vois régulièrement dans des recettes, et qui m'intriguent toujours autant. Pour certains ingrédients, ça semble normal à tout non kitchen-fashion-addict : la fève tonka, le pandan, l'agar agar, le thé matcha, (ou encore le sirop d'agave il y a quelques semaines).. Pour d'autres ingrédients, il s'agit sûrement plus d'un très sérieux manque de culture culinaire. Pour y remédier, rien de tel qu'un petit défi de temps en temps : utiliser un de ces ingrédients comme base pour... [Lire la suite]
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