Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

15 août 2008

Do you know susheesecake?

That's the question! Eh bien maintenant oui, preuve en image : Franchement, ces minis cheesecakes sont de vrais trompe-l'oeil, on aurait vraiment pu croire à des maki sushi. Mais non, ils ont bel et bien le goût, la texture, la fraîcheur, du cheesecake! Ils sont issus d'un petit délire entre R. et moi, que nous avons élaboré depuis quelques semaines. Au dernier moment, on s'est rendus compte qu'il nous manquait des éléments pour rendre ces susheesecakes encore plus ressemblants à deq makis, comme... [Lire la suite]
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11 août 2008

Salade chic, magret, melon, roquette.

Envie d'une petite salade fraîche, à déguster sur la terrasse, dans la douceur de la soirée (ami-e-s strasbourgeois-es ne vous inquietez pas, c'etait hier, manger sous la la pluie torrentielle, ce n'est pas mon truc). Dans le frigo, un beau magret tranché, un melon, et quelques fraîcheurs estivales. Comment pourrait-on hésiter ? Hop, hop, le melon, la tomate, le basilic ont eu vite fait de se mêler au magret, à la batavia et à la roquette, le tout pimenté par un touche d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Bien sûr, la... [Lire la suite]
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04 août 2008

Un tag, et un pique nique d'une toute autre sorte.

Ce week-end, R. et moi avons pris part à un pique nique d'une toute autre nature que le très gourmet pique nique de Dambach la Ville. Ce genre de petit pique nique, c'est un peu mon péché mignon, lorsque je campe, ou que je fais des visites. je m'autorise alors de "mal" manger, c'est un peu ma petite tradition.. je dis "mal" manger mais franchement, en règle générale je ne trouve pas ça mauvais du tout^^ Ces quelques petites choses, quand je les réunis, me rappellent tellement de bons souvenirs.. Un pique... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

A mon tour les groseilles - muffins groseille vanille

Oui parce que bon, Vous me donniez toutes envie avec vos recettes à la groseille! Entre Loukoum°°° et sa tarte aux groseilles , Elo et son gateau de pain aux groseilles , Justine et sa mousse au chocolat et aux groseilles etc etc.. je ne vous dis pas la frustration de ne pas avoir de jardin! Et j'ai enfin fini par en dénicher! Ca fait un bout de temps que j'avais envie de muffins bien aériens aux fruits rouges, j'adore l'opposition entre le sucré de la pâte et l'acidité des fruits! Miam! Quant au rendu visuel, j'aime beaucoup le... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

Tourte du soleil aux légumes d'été, un peu montagnarde

Cette petite tourte n'est pas une recette exceptionnelle, elle est juste belle, et bonne. Sa couleur ravit les pupilles, son odeur le nez, et son goût, ma foi, a plutôt contenté mes papilles. En fait à la base on était parties (avec ma petite maman) pour faire une tourte tomates courgettes aubergines feta, mais on n'avait pas de feta et on a préféré garder la tomate pour en faire une fraîche salade. Tant mieux, en fait, car le rendu monochrome était vraiment chouette. Le poivron jaune s'est donc invité, et le beaufort fraîchement... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

La tarte au fromage blanc

Chose promise, chose due, voici donc la recette de la tarte au fromage blanc. Enfin on ne peut pas dire que ce soit La recette.. En fait, comme beaucoup de recettes alsaciennes, chaque famille a la sienne. Il y a différentes écoles.. Par exemple, certains y mettent de la semoule, d'autre de la préparation pour pudding.. Les proportions évidemment aussi, varient, souvent du simple au double ! Suivant la recette, pour un moule de même dimension, on peut vous proposer d'utiliser 500 grammes de fromage blanc comme 1 kilo... Enfin, chacun... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Le pique-nique des Bretzels 2008 !

Le pique-nique des bretzels 2008 c’était samedi, à Dambach la Ville.. ET il y avait... Loukoum de Beau à la LoucheFlo de Un « Flo » de Bonnes choses La Belle au Blé DormantElo de Tout un platQalyLes ChéchésClaude-Olivier de 1001 recettesPour Courir il faut des vitaminesCécile de brindemedia Bien sûr, il y avait aussi des non-bloggeurs, bien qu'une semble au bord d'une prise de décision... ^^ Et ce pique-nique, c’était non seulement très chouette, mais aussi très très bon... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

D'un coktail à la pastèque et de bizarreries

Bizarres, certains tests médicaux, comme celui qui consiste à vous foutre une lampe en face des yeux et à l'approcher pour voir si vos yeux vont bien.. mais moi quand on me met une lampe dans les yeux, ceux ci se ferment, et, oui, mes paupières vont bien ; à part ça je vois pas ce que le gentil docteur a pu voir.. Bizarre... Bizarre, le jus de fraise qu'on obtient en centrifugeant de la pastèque, de la pomme et de la pêche! Vous en saurez plus sur cette bizarrerie en testant ce cocktail délicieux.. pour certains il... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Petite tarte aux légumes pour finir le week-end

Après un week-end bien chargé et très sympa, rien de tel qu'une petite tarte en amoureux devant la télé (au passage, très chouette reportage sur France 5 sur les premiers congés payés en 1936!), pour se reposer et profiter du dernier soir avant le retour au boulot (grmpfh), et les jours qui défilent sans que l'on fasse de choses intéressantes. Celle tarte est très douce, presque un peu sucrée, du fait de la courgette, la carotte et le curry, mais un peu relevée par la fêta (vous ne l'avez pas encore remarqué, mais j'utilise la... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

J'ose ! #1 La Ricotta

Il est des ingrédients que je vois régulièrement dans des recettes, et qui m'intriguent toujours autant. Pour certains ingrédients, ça semble normal à tout non kitchen-fashion-addict : la fève tonka, le pandan, l'agar agar, le thé matcha, (ou encore le sirop d'agave il y a quelques semaines).. Pour d'autres ingrédients, il s'agit sûrement plus d'un très sérieux manque de culture culinaire. Pour y remédier, rien de tel qu'un petit défi de temps en temps : utiliser un de ces ingrédients comme base pour... [Lire la suite]
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