Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

23 novembre 2008

Une pizza multiculturelle, tant attendue

Cela faisait quelques temps que l'envie nous trottait dans la tête. Une envie de dépaysement, peut-être liée au fait de ne pas avoir quitté le sol français depuis plus d'un an (heu faire les courses à Kehl ça compte pas hein^^).C'est aussi la re-découverte d'un endroit tout simplement magnifique à rennes qui nous a mis l'eau à la bouche. je vous parle des Halles Centrales. Il s'agit d'un très beau marché couvert ouvert tous les jours. Il se trouve dans des halles, lieu que j'adore, et qui est spécialement agréable, par sa lumière, son... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Pour se réconcilier avec l'endive, une petite tarte tatin..

L'endive est ma grande amie culinaire. Je crois que je ne m'avance pas trop en disant que mes endives braisées sont extra. R. m'en réclame régulierement, n'est ce pas une preuve ?Probleme : les endives braisées, ça a beau être bon, à en faire tout le temps, on s'en lasse. Un jour, à force de me promener sur les blogs de cuisine, j'ai fini par me laisser convaincre de tester un crumble salé. Bien mal m'en a pris! J'ai suivi bêtement une recette d'une fiche cuisine sortie de je ne sais où, surement trouvée au rayon légumes de mon... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Les basiques délicieux.. cake fêta poivron

C'est en faisant le tri dans mes photos entre deux révisions que j'ai retrouvé ce cake poivrons feta, entre un couscous et un dessert aux quetsches, avec des photos aussi ratées pour l'un que pour l'autre :)..Ce cake réunit deux saveurs estivales que j'adore (surtout la fêta!!). La saison commence à être passée, mais si vous trouvez encore un poivron sur les etals un de ces quatres, laissez vous tenter, pour un apero ou une entrée, avant de vous adonner au poireau et au chou fleur pour le reste de l'hiver. Argh, le poireau, je crois... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Mes premiers pancakes pour un réveil ensoleillé

Le ciel est bleu, le printemps semble faire son retour, et c'est férié. Que demander de plus ? Des pancakes? Ah oui alors! Excellent choix!Malgré ma néobretonnité qui a fait de mon poignet un as du billig ( ce que les français appellent vulgairement une crepiere!), je n'avais jamais fait de pancakes auparavant. Des galettes, des crepes de toutes sortes oui, des pancakes, non. Ne me demandez surtout pas pourquoi.. peut-être par peur qu'ils ne gonflent pas, qu'ils restent lamentablement raplapla comme des crepes ? Possible. Toujours... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Mille-feuilles de betterave et chèvre et sa réduction de vinaigre balsamique

Je m'occupe très mal de mon blog en ce moment. Entre le déménagement de mes parents, la fac, le boulot, la real life etc, j'en oublie presque de le mettre à jour. Mais je n'oublie personne, j'ai toujours plaisir à visiter quotidiennement mes blogs favoris, et à en découvrir d'autres. Je vous avais parlé il y a quelques temps de la betterave crue, délice de la nature qui nous offre de magnifiques salades. La betterave cuite, ça lui arrive aussi d'être pas mal. Le père à R. nous avait fait un jour goûter une sorte de mille-feuille de... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Un pif de Loukoum..

Quel plaisir d'ouvrir ma boite au lettres ces derniers temps. Apres deux petites surprises, en debut de semaine derniere, ce fut au tour du colis de Loukoum°°°, vendredi dernier. Quel plaisir de sortir un à un les petits paquets de gateaux, biscuits, muffins.. Plus encore de les goûter, l'un apres l'autre, et de se dire que tout ça ne va pas faire long feu.. Puis, de feuilleter le petit classeur de recettes made by Loukoum, avec des photos tout aussi délicieuses que les recettes. Et de se dire qu'un de ces 4 il va clairement falloir... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

A moi le potimarron, et les fun tartelettes!

Vous avez dû le remarquer, les potirons, potimarrons, patidous, butternut et autres cucurbitacées fleurissent en ce moment autant sur les étals des marchés que sur les blogs. Quoi de plus normal, c'est, joli, bon, économique, et on peut en faire du sucré comme du salé!J'ai profité de mon week-end, seul moment de la semaine où je trouve le temps de cuisiner, pour réaliser une idée que j'avais en tête depuis un moment, enfin en fait plusieurs idées en une :- une pâte rose et une garniture orange :) - un miroir au fromage sur le dessus-... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Brasil ! Ou une bonne fricassée de crevettes..

Avant de savoir que je n'irais finalement pas au Brésil, je m'étais lancée dans la cuisine brésilienne. Je vous ai déjà livré la recette du pao de banana, maintenant en voila une salée. C'est une façon sympa de cuisiner les crevettes. Crevettes que d'ailleurs je n'acheterai sûrement plus jamais non Bio apres que mon poissonnier m'ait expliqué qu'on administrait aux crevettes d'élevage des antibiotiques de toutes sortes. Quand on sait ce que c'est que la bioaccumulation, ça fait peur. Donc, à defaut de trouver des crevettes pêchées, je... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Vulcano - muffins tout cacao, et des prix...

Commençons par les prix. Je remercie Béa de Vinaigre et Vanille, pour son "I love your blog" et Lydia de mémoires de ma table pour son Diamant Brillante weblog! Ca m'a fait très plaisir, en plus de me surprendre : c'est toujours très agréable de savoir que son blog est lu, quand meme...A mon tour donc, de décerner ces prix à mes blogs favoris. La règle veut que pour chacun je designe 7 blogs, alors c'est parti : I Love your blog : Lili de VégétatoutFlo de Un flo de bonnes chosesMercredi... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Mes nouveaux chouchoux, j'ai nommé les damiers vanille cacao

Il y a bientôt un an, enfin, pas tout à fait, c'était pour la Saint Nicolas donc le 6 décembre, je recevais un delicieux colis de ma maman, avec entre autees quelques chocolats et pains d'épices, quelques ustensiles de cuisine bien pratiques comme une maryse, un pinceau en silicone et une feuille de cuisson, mais aussi un très joli petit livre sur les petits fours.Malheureusement, mes premiers essais avec ce bouquin se sont révélés catastrophiques. Les palets des dames ont été loin de satisfaire mes attentes. Peut etre que c'etait... [Lire la suite]
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