Bache à la cuisine!

Du bon pour les papilles.. en toute simplicité!

10 mars 2009

Un p'tit tour en Grèce avec les Kourabiedes

L'hiver pluvieux et gris. Les journées un peu répétitives de cette période tendue de grève. Les lectures dures dures. Tant de faits qui m'ont donné envie de sauter sur l'occasion et de participer au jeu de Mary Athenes "Invitez la Grèce dans votre cuisine". Parmi toutes les recettes proposées, j'ai spécialement accroché sur les sucrées.. surtout ces kourabiedes : des amandes, de la fleur d'oranger, du sucre glace, tout ce que j'aime quoi. Beaucoup de douceur, des goûts que j'adore. Bien que je ne sois jamais allée en Grèce,... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Rennes (et la fougasse du siècle)

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06 mars 2009

Tarte au citron, crème au pavot, anniversaire acidulé

Prenez une copine gourmande et gourmettePrenez un anniversairePrenez 4 amisPrenez un délicieux repas Et obtenez une tarte au citronLa tarte au citron est largement basée sur celle de Cléa. Je l'avais testée il y a quelques semaines et étais littéralement tombée sous le charme de cette crème au citron bien acidulée, bien onctueuse, et pas grasse pour un sou.Comme la mode fut un temps et est peut-être toujours d'associer le pavot au citron, et comme quelques voyages en Allemagne et en Autriche m'avaient fait découvrir la crème/pâte de... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Cheesecake assez straciatella, très chocolat

C'est de la faute à Loukoum°°° tout ça. Si elle n'avait pas organisé le pique-nique du mois de juillet. Si elle n'avait pas réalisé un magnifique cheesecake straciatella. Si elle ne nous avait pas donné la recette il y a peu... Peut-être bien qu'on ne l'aurait pas fait, ce cheesecake.Mais après avoir goûté une telle merveille, comment ne pas avoir envie d'y replonger sa cuillere ? Comment ne pas avoir envie de retrouver ce fondant en bouche.. ? De retrouver le doux croquant des pépites au milieu de tant de crémeux...?Alors, par un... [Lire la suite]
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28 février 2009

Chocolate's the word.. Daring Bakers flourless chocolate cake

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13 février 2009

L'anis et le camembert..

Tout d'abord, j'ai deux annonces à passer. Je ne suis pas sûre que ce soit très efficace, mais bon :)1) J'organise un événement à Rennes le week-end de Pâques, et nous sommes à la recherche de quelqu'un qui pourrait préparer et vendre environ 60 à 80 repas les 3 soirs (vendredi, samedi, dimanche), dans un ordre de prix de 4 à 7 euros selon qu'il n'y ait qu'un plat ou plat + dessert.Les autres années on faisait venir un adorable couple qui vendait des repas végétariens délicieux à prix libre .. nous sommes bien conscients que retrouver... [Lire la suite]
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02 février 2009

Burger de pommes de terres, et sa salade de mizuna

On s'y attache à ces bêtes.. Ces animaux qui nous côtoient pendant des années, que l'on voit grandir, évoluer, puis vieillir. Et aux côtés de qui nous aussi, on grandit... On s'habitue à leur présence, ils font partie du paysage, physique comme affectif. Parfois, on se demande pourquoi, en vertu de quoi, on peut leur imposer d'être domestiqués. Mais, comme ils nous rendent bien notre affection, on cesse de se poser cette question. Et les années passent. Les caresses, les jeux, les maladies aussi, mais celles-ci finissent toujours par... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

My first tuiles for my first Daring Bakers Challenge

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24 janvier 2009

Les salades d'hiver - l'épinard

C'est terrible de commencer à se soucier de ce qu'on met dans son assiette. Ça a commencé il y a un peu plus de cinq ans chez moi, quand j'ai décidé de devenir végétarienne (ce qui n'est plus vraiment le cas depuis cet été...). C'était alors les conditions d'élevage, de transport et d'abattage des bêtes qui me préoccupaient.Puis est venu le questionnement sur la mondialisation de l'alimentaire. Pourquoi manger des produits qui viennent de l'autre bout du monde, quand on en trouve des délicieux tout près de chez nous. Ca concerne... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Les salades d'hiver - l'endive

Comme je le disais l'autre jour, en ce moment ici c'est salade.. pas que ça réchauffe, mais c'est vite fait et bon :) Avec les nouveaux horaires de la fac, on se socialise le midi au lieu de rentrer manger son petit plat de pâtes dans son coin. On se croirait presque de retour au temps du lycée, où les journées commençaient à l'arrêt de bus à 7h05, pour finir enfin à la maison à 19h, avec une petite pause sandwich / salade / soupe dans un café le midi (oui j'ai toujours échappé à la cantine). Sauf bien sûr qu'aujourd'hui le départ se... [Lire la suite]
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