17 juillet 2008
D'un coktail à la pastèque et de bizarreries
Bizarres, certains tests médicaux, comme celui qui consiste à vous foutre une lampe en face des yeux et à l'approcher pour voir si vos yeux vont bien.. mais moi quand on me met une lampe dans les yeux, ceux ci se ferment, et, oui, mes paupières vont bien ; à part ça je vois pas ce que le gentil docteur a pu voir..
Bizarre...
Bizarre, le jus de fraise qu'on obtient en centrifugeant de la pastèque, de la pomme et de la pêche! Vous en saurez plus sur cette bizarrerie en testant ce cocktail délicieux.. pour certains il aurait Le goût du jus de fraises.. N'ayant jamais consommé de jus de fraises, je fais confiance à R. pour cette affirmation.. Et même sans connaître le jus de fraises, ça vaut le coup!
"Le jus de fraise des pauvres" - pastèque, pomme, pêche
Ingrédients
1/8ème de pastèque ( amusez vous bien à mesurer ça :D )
1 pomme verte type granny smith
1 pêche jaune
Eplucher la pêche et la pomme; dénoyauter la pêche, couper ces deux fruits en quartiers. Couper la pastèque en carrés. Passer chacun de ces fruits à la centrifugeuse (vous pouvez repasser la pulpe de pastèque plusieurs fois elle rendra toujours du jus). Mélanger, mettre au frais. Consommer rapidement car la pomme s'abîme vite.
26 juin 2008
Vive la centrifugeuse - cocktail estival
Non, je ne vous oublie pas!
Pas facile, en fait, de tenir un blog régulièrement à jour! Depuis mon arrivée à Strasbourg, je n'ai pas trop trouvé le temps de le faire, et , disons-le aussi, j'ai beaucoup moins envie de cuisiner. Chez moi à Rennes, c'est une façon de m'occuper, ou encore de préparer des petits trucs qui plairont à R. Ici, c'est tellement plus simple de se laisser servir :p
Néanmoins, ma mère et moi, on a décidé de faire l'acquisition d'une centrifugeuse, et ce après un passage dans un nouveau resto strasbourgeois que je ne peux que vous conseiller : Une fleur des champs, rue des charpentiers (derrière la place Broglie). Ils y servent de magnifiques jus de fruits fraîchement pressés- ou plutôt centrifugés.
Quand je suis en Alsace, j'aime aussi beaucoup aller à la cueillette des fruits ( à Rennes je n'en ai pas vraiment l'occasion, n'ayant pas de voiture je peux difficilement m'éloigner de l'agglo). Alors l'autre jour, ma petite maman et moi, on est allées se cueillir quelques kilos de fraises.. avouez qu'en plus à 1,90€ le kilo, ça vous fait rêver :p
D'où la recette qui suit, avec laquelle je participe au jeu "Tu prends l'apéro" de Lolotte
Cocktail estival fraise-rhubarbe, doux, frais et fruité
Ingrédients:
pour 4 personnes
400 grammes de fraises
5 branches de rhubarbe
30cl de l'eau
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
Peler et nettoyer la rhubarbe. La couper en tronçons. Faire bouillir l'eau et y ajouter les tronçons de rhubarbe. Couvrir, laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Ça doit donner une jolie compote assez liquide. Après 10 minutes ôter du feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps nettoyer les fraises.
Passer la rhubarbe et les fraises à la centrifugeuse, ajouter le sirop d'agave pour sucrer un peu le tout (le rhubarbe c'est quand même pas mal acide). Mettre au frigo.
Au moment de déguster, ajouter quelques glaçons.
C'est frais, c'est fruité, c'est bon, c'est l'idéal en début de soirée sur la terrasse ou dans le jardin!
Astuce : la centrifugeuse sépare le liquide du solide, or avec la rhubarbe et les fraises, le solide qui reste nous donne une excellente compote!
