Un houmous de lentilles corail et la page 24...
Pas que je n'aie rien à raconter
en ce moment, mais la plupart de ce que je cuisine ne vient
absolument pas de moi. J'ai plutôt tendance à piocher chez les
uns et les autres, voire dans mes bouquins de cuisine, dont certains
commençaient sérieusement à prendre la
poussière. J'ai aussi pu apprécier quelques
préparations de R. , qui y va toujours au feeling, mais quel
feeling!! Il acceptera peut être un jour de prendre le clavier pour
poster ce qu'il a fait, qui sait..
Je redécouvre également
en ce moment les sandwiches et salades le midi, après deux
années de pâtes-au-pesto, pâtes-au-fromage,
pâtes-sauce-tomate ou encore pâtes-champignons. Bon j'exagère, il y avait aussi de temps en temps du risotto. (Enfin,
vous voyez le truc, quoi!)
Je pense que je vous ferai bientôt
partager certaines de mes salades favorites, et je peux d'ores et
déjà vous conseiller de chercher sur vos marchés
ou chez votre maraîcher du mizuna..
Pour mes sandwiches,
je re-découvre aussi les joies du mixer, pour obtenir des
jolies choses colorées, goûteuses, et nourrissantes. Par
exemple, l'houmous de lentilles corail.. rien que sa couleur vous met
de bonne humeur!
Houmous de lentilles corail
Ingrédients pour quelques tartines
3-4 bonnes poignées de
lentilles corail
1/2 litre d'eau
1 CS de tahin
quelques
gouttes de jus de citron
2-3 CS d'huile d'olive
2
gousses d'ail
sel, poivre
curcuma
Porter l'eau à
ébullition, et y mettre les lentilles corail. Laisser cuire 10
à 12 minutes. Puis égoutter pour éliminer le
plus d'eau possible. Verser les lentilles corail dans un saladier ou
un grand bol. Ajouter les gousses d'ail (apres avoir ôté
le germe), la cuillère de tahin, l'huile d'olive, et mixer.
Ajouter plus ou moins d'huile selon la consistance désirée.
Puis
saler, poivrer, et ajouter le curcuma. Enfin, arroser de quelques
gouttes de jus de citron. Placer au frais si possible.
Tartiner
sur du bon pain, et pourquoi pas parsemer de graines de sésame torréfiées.
Camille me proposait aussi il y a peu de vous parler de la 5ème ligne de la page 24. Après avoir jeté un coup d'œil à la 24ème page des différents livres qui trainent sur la table du salon et à coté du lit, j'ai du faire mon choix. Je pense que les Territoires sous influence vous intéresseront peu (ou y a-t-il des géographes dans l'assemblée ?!). La vie de mon grand-père peut-être aussi.. Sinon il y en a un qui nous présente une page blanche. Alors ce sera pour les cerfs-volants de Kaboul. C'est un roman que j'ai commencé hier soir, qui retrace la vie d'un afghan qui a quitté son pays dans les années 1980. Un film en a été tiré l'an dernier. Je me prends une petit liberté : la ligne 5 est une fin de phrase, je commence donc ma citation à la ligne 6 :
« Puis, quand on lui avait prédit qu'il ne ferait jamais un bon mariage – après tout, il n'était pas de sang royal -, il avait épousé ma mère, Sofia Akrami, une femme très instruite, considérée partout comme l'une des plus belles, des plus vertueuses et des plus respectées de Kaboul. »
C'est à mon tour de proposer à quelques personnes de nous faire partager quelques lignes.. Camille m'a devancée pour Lili et les Chéchés ^^ .. Mon regard se tourne vers vi-va (vinaigre et vanille), Lisanka et la Betterave Urbaine !